KBRN, Palangka Raya: Pedagang makanan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) mulai mengutamakan penggunaan alas makanan yang aman dan ramah lingkungan.

Apa yang dilakukan adalah pemanfaatan daun pisang sebagai alas makanan, sementara siapa pelakunya adalah pedagang UMKM kuliner di berbagai daerah.

Karjo, salah satu pedagang makanan, mengungkapkan kapan kebiasaan tersebut mulai diterapkan, yakni sejak meningkatnya perhatian konsumen terhadap kebersihan dan kesehatan pangan. Ia menyebut penggunaan daun pisang kini menjadi pilihan utama dalam menyajikan makanan.

Penggunaan daun pisang diterapkan di mana Karjo berjualan, baik di lapak kaki lima maupun warung sederhana. Selain mudah didapat, daun pisang juga sudah lama dikenal sebagai alas makanan tradisional di Indonesia.

Karjo menjelaskan mengapa daun pisang dipilih, karena aman bersentuhan langsung dengan makanan, tidak mengandung bahan kimia, serta memberikan aroma khas yang menambah selera. Ia menilai penggunaan daun pisang juga menjadi bentuk kepedulian terhadap lingkungan.

Terkait bagaimana penerapannya, Karjo menyampaikan pesan khusus agar daun pisang selalu dibersihkan dan dipanaskan sebelum digunakan. Langkah ini penting untuk menjaga higienitas makanan sekaligus mempertahankan kepercayaan konsumen.